अजवाइन में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और जलनरोधी तत्व भी पाए जाते हैं अजवाइन के फायदे बहुत सी बीमारियों में उपयोगी होती है जैसे पेट दर्द, उल्टी, बुखार, बवासीर, हृदय रोग आदि में फायदेमंद होती है।
ना केवल इन रोगो में बल्कि अनेकों बीमारियां ठीक करने में लाभकारी होती है।आयुर्वेद के अनुसार अजवाइन पाचक, रुचिकारक, तीक्ष्ण, गर्म, चटपटी, कड़वी और पित्तवर्द्धक होती है। पाचक औषधियों में इसका बहुत महत्वपूर्ण स्थान है। अकेली अजवाइन ही सैकड़ों प्रकार के अन्न को पचाने वाली होती है। हिचकी, जी मचलाना, डकार, बदहजमी आदि में गुणकारी। पेट खराब होने पर इसे एक कम गरम पानी के साथ पियें। ठंड लगने पर थोड़ी सी अजावाइन को अच्छी तरह से चबाएं। ना केवल इन रोगो में बल्कि अनेकों बीमारियां ठीक करने में लाभकारी होती है |
Ajwain ke Fayde – रात को सोते समय अजवाइन खाने के फायदे
सर्दी जुकाम में अजवाइन खाने के फायदे- बंद नाक या सर्दी जुकाम होने पर अजवाइन को दरदरा कूट कर महीन कपड़े में बांधकर सूंघें। सर्दी में ठंड लगने पर थोड़ी-सी अजावाइन को अच्छी तरह चबाएं और चबाने के बाद पानी के साथ निगल लें। ठंड से राहत मिलेगी।
पेट खराब होने पर अजवाइन खाने के फायदे- पेट खराब होने पर अजवाइन को चबाकर खाएं और एक कप गर्म पानी पीएं। पेट में कीड़े हैं तो काले नमक के साथ अजवाइन खाएं। लीवर की परेशानी है तो 3 ग्राम अजवाइन और आधा ग्राम नमक भोजन के बाद लेने से काफी लाभ होगा। पाचन तंत्र में किसी भी तरह की गड़बड़ी होने पर मट्ठे के साथ अजवाइन लें, आराम मिलेगा।
वजन कम करन में अजवाइन खाने के फायदे- अजवाइन मोटापे कम करने में भी उपयोगी होती है। रात में एक चम्मच अजवाइन को एक गिलास पानी में भिगो दें। सुबह छान कर एक चम्मच शहद के साथ मिलाकर पीने से लाभ होता है। इसके नियमित सेवन से मोटापा कम होता है।
मसूड़ों में सूजन में अजवाइन खाने के फायदे- मसूड़ों में सूजन होने पर अजवाइन के तेल की कुछ बूंदों को गुनगुने पानी में डालकर कुल्ला करने से सूजन कम होती है। सरसों के तेल में अजवाइन डाल कर गर्म करें। इससे जोड़ों की मालिश करने पर दर्द से आराम मिलेगा।
मुंह की दुर्गंध में अजवाइन खाने के फायदे- मुंह से दुर्गध आने पर थोड़ी सी अजवाइन को पानी में उबाल लें। इस पानी से दिन में दो से तीन बार कुल्ला करने पर मुंह की दुर्गंध समाप्त हो जाती है।
खांसी होने पर अजवाइन खाने के फायदे- अजवाइन के रस में दो चुटकी काला नमक मिलाकर उसका सेवन करें और उसके बाद गर्म पानी पी लें। इससे आपकी खांसी ठीक हो जाएगी। आप काली खांसी से परेशान हैं तो जंगली अजवाइन के रस को सिरका और शहद के साथ मिलाकर दिन में 2-3 बार एक-एक चम्मच सेवन करें, राहत मिलेगी।
सुबह खाली पेट अजवाइन खाने के फायदे
अजवाइन का पानी पेट से जुड़ी सभी बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है। सुबह खाली पेट अजवाइन का पानी पीना चाहिए। इससे डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है और दिल की बीमारियों से बचने के लिए यह एक कारगार औषधि है।
अजवाइन के नुकसान क्या होते हैं?
अजवाइन का अधिक सेवन करने से सिद दर्द की शिकायत हो सकती है। अत्यधिक मात्रा में अजवाइन का सेवन करने से त्वचा संवेदनशील हो सकती है जो बाद में स्किन कैंसर होने का कारण बन सकता है। पित्त हो सकता है।
प्रेगनेंसी में अजवाइन खाने के फायदे
गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अजवाइन जरुर खानी चाहिए क्युकि इससे ना सिर्फ खून साफ रहता है बल्कि यह पूरे शरीर में रक्त के प्रवाह को संचालित भी करता है।
गुड़ और अजवाइन खाने के फायदे
गुड़ और पिसी हुई कच्ची अजवाइन समान मात्रा में मिलाकर एक-एक चम्मच रोजाना 4 बार खायें। इससे गुर्दे का दर्द भी ठीक हो जाता है।
पीरियड में अजवाइन खाने के फायदे
मासिक धर्म के समय पीड़ा होती हो तो 15 से 30 दिनों तक भोजन के बाद या बीच में गुनगुने पानी के साथ अजवायन लेने से दर्द मिट जाता है- मासिक अधिक आता हो, गर्मी अधिक हो तो यह प्रयोग न करें-सुबह खाली पेट 2-4 गिलास पानी पीने से अनियमित मासिक स्राव में लाभ होता है।
जीरा सौंफ अजवाइन खाने के फायदे
एसिडिटी की तकलीफ है तो थोड़ा-थोड़ा अजवाइन और जीरा को एक साथ भून लें फिर इसे पानी में उबाल कर छान लें इस छने हुए पानी में चीनी मिलाकर पिएं-एसिडिटी से राहत मिलेगी।
अजवाइन के फायदे बालों के लिए
यह सफेद बाल होने से रोकने में मदद करता है।जो सफेद बाल हो गए हैं उन्हें काला करने के लिए काम करता है। आपके बालों के सफेद होने की संभावना को कम करने के लिए अजवाइन के तेल का उपयोग किया जा सकता है। यह बालों को काला करने के साथ साथ मजबूत बनाता है,आपको बता दें, नारियल तेल और करी पत्ते के मिश्रण में कलरिंग एजेंट होता है। यह आपके बालों को काला करने के साथ-साथ उन्हें घना बनाने में भी मदद करता है। और काला भी बनाता है। बालों की खूबसूरती बढ़ाने के लिए इस तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैं एक दिन में कितना अजवाइन खा सकता हूं
अजवाइन एक कम कैलोरी, पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जी है जिसे रोजाना खाया जा सकता है। कहीं भी 1 से 4 डंठल प्रति दिन विभिन्न प्रकार की अन्य सब्जियों के साथ उपभोग करने के लिए एक उचित मात्रा है। इससे ज्यादा खाने से पेट खराब हो सकता है।
जाने अजवायन के अनेक प्रयोग
- खांसी-जुकाम में चुटकी भर काला नमक, आधा चम्मच अजवायन,और दो लौंग इन सब को पिस कर गुनगुने पानी के साथ दिन में कई बार पीने से अदभुत लाभ मिलता है यह एक रामबाण दवा है।
- आधा कप पानी में आधा चम्मच अजवायन और थोड़ी सी हल्दी पाउडर डालकर उबाले और ठंडा करें और इसमें एक चम्मच शहद डालकर पीएं और गर्म पानी में अजवायन डालकर इसका भाप लें-इस से छाती में जमा कफ निकल जाता है।
- शीत-पित्ती की बीमारी के लिए अजवायन के फूल को गुड के साथ मिला कर पानी से लेने से पित्ती ठीक होती है-अजवायन का चूर्ण गेरु में मिलाकर शरीर पर मलने से पित्ती में तुरन्त लाभ होता है।
- बेर के पत्तों और अजवायन को पानी में उबालकर, छानकर उस पानी से गरारे करने पर खांसी में लाभ होता है।
- जोड़ों के दर्द में सरसों के तेल में अजवायन डालकर अच्छे से गर्म करें व छान ले और इससे जोड़ों की मालिश करे इससे आराम होगा।
- अजवायन एक प्रबल कीटनाशक है आँतों में कीड़े होने पर अजवायन के साथ काले नमक का सेवन करने पर पेट के कीड़े बाहर निकल जाते हैं-अजवायन का चूर्ण और गुड समान मात्रा में मिलकर गोली बनाकर दिन में दो तीन बार खिलाने से भी पेट के सभी प्रकार के कीडे नष्ट हो जाते है-सुबह दस-पन्द्रह ग्राम गुड खाकर दस-पन्द्रह मिनट बाद एक से दो ग्राम अजवायन का चुर्ण बासी पानी के साथ ले-इससे भी आंतों में मौजूद सब प्रकार के कीडे मर कर मल के साथ बहार निकल जायेंगे।
- अजवायन के फूल (सफ़ेद दाने के रूप में बाज़ार में उपलब्ध) का चूर्ण पानी में मिलाकर उस घोल से घाव, दाद, खुजली, फुंसियाँ आदि धोने पर ये चर्मरोग नष्ट होते हैं।
- अजवायन का प्रसव के बाद अग्नि की प्रदिप्त करने और भोजन को पचाने, वायु एवं गर्भाशय को शुद्ध करने के लिए सभी परम्परागत भारतीय परिवारों में लड्डू बना कर खिलाया जाने की परंपरा है यह चमत्कारी लाभ देता है प्रसूति स्त्रियों को अजवायन व गुड मिलाकर देने से भूख बढ़ती है प्रसव के बाद अजवायन के प्रयोग से गर्भाशय शुद्ध होता है-गर्भाशय पूर्वास्थिती में आ जाता है और दूध ज्यादा बनता है-बुखार व कमर का दर्द ठीक करता है इससे खराब मासिक चक्र ठीक भी हो जाता है।
- पान में अजवायन को डाल कर खाने से पुरानी खांसी ठीक होती है तथा दोपहर को भोजन के बाद पिसी 2 – 3 ग्राम अजवायन लेने से खाना आसानी से हजम होता है-।
- शाम को अजवायन को एक गिलास पानी में भिगोएं सुबह छानकर सिर्फ उस पानी में शहद डालकर पीने से मोटापे को कम करने में मदद होती है।
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अजवाइन गर्म है या ठंडी
अजवाइन गर्म तासीर की होती है और साथ ही खुष्क प्रकृति की होती है|
क्या अजवाइन आपके खून को पतला करती है?
अजवाइन का रस रक्तस्राव या रक्त के थक्के जमने के जोखिम को बढ़ा सकता है । अगर आपको अजवाइन से एलर्जी है तो आपको अजवाइन का जूस पीने से भी बचना चाहिए।
अजवाइन मुझे गैस क्यों देती है?
यह रैफिनोज नामक एक प्रकार की चीनी के कारण होता है जो अजवाइन में पाया जाता है। ये घुलनशील फाइबर से भी भरपूर होती हैं, जो छोटी आंत में पहुंचने तक टूटती नहीं हैं और गैस भी पैदा कर सकती हैं।
क्या अजवाइन आपके पेट के लिए अच्छी है?
अजवाइन में उच्च जल सामग्री है जो लगभग 95 प्रतिशत घुलनशील और अघुलनशील फाइबर की उदार मात्रा होती है ये सभी एक स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करते हैं और आपको नियमित रखते हैं।
क्या हम अजवाइन के पत्ते खा सकते हैं?
अजवाईन के पत्तों को डीप फ्राई करके भी शाम के नाश्ते के रूप में एक कप गर्म मसाला चाय के साथ खाया जा सकता है ।
अजवाइन का असली नाम क्या है?
अजवायन का वानस्पतिक नाम- ट्रेकीस्पर्मम ऐमी तथा कुल का नाम- एपीएसी, या अम्बेलीफेरी है।
दोस्तों हमने इस पोस्ट में आपको Ajwain Ke Fayde के बारे में जानकारी दे दी है हमें उम्मीद है कि आपको यह पोस्ट हेल्पफुल साबित होगी
सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.
