Adrak khane ke Fayde अदरक कई सारे गुणों की खान है और इसे विभिन्न तरीकों से उपयोग में लाया जा सकता है, अदरक के अनेको स्वास्थ्य लाभ है। अदरक में एंटी-फंगल, एंटी-इन्फ्लैमैट्री, एंटी-सेप्टिक, एंटी-बायोटिक, एंटी-वायरल, एंटी-सिव गुण है।अदरक का इस्तेमाल अधिकतर भोजन के बनाने के दौरान किया जाता है। अक्सर सर्दियों में लोगों को खांसी-जुकाम की परेशानी हो जाती है जिसमें अदरक प्रयोग बेहद ही कारगर माना जाता है। यह अरूची और हृदय रोगों में भी फायदेमंद है। इसके अलावा भी अदरक कई और बीमारियों के लिए भी फ़ायदेमंद मानी गई है
जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा इसमें कई तरह के विटामिन और खनिज होते है। अदरक का उपयोग औषधीय के रूप में भी किया जाता है। अदरक के अन्य फायदों के बारे में विस्तार से जानकारी प्राप्त करते है।
अदरक की उत्पत्ति Adrak ki utpatti
अदरक‘ शब्द की उत्पत्ति संस्कृत भाषा के स्ट्रिंगावेरा से हुई, जिसका अर्थ होता है, एक ऐसा सींग या बारहा सिंधा के जैसा शरीर ।अदरक मुख्य रूप से उष्ण क्षेत्र की फसल है । संभवत: इसकी उत्पत्ति दक्षिणी और पूर्व एशिया में भारत या चीन में हुई । भारत की अन्य भाषाओं में अदरक को विभिन्न नामो से जाना जाता है जैसे- आदू (गुजराती), अले (मराठी), आदा (बंगाली), इल्लाम (तमिल), आल्लायु (तेलगू), अल्ला (कन्नड.) तथा अदरक (हिन्दी, पंजाबी) आदि । अदरक का प्रयोग प्रचीन काल से ही मसाले, ताजी सब्जी और औषधी के रूप मे चला आ रहा है । अब अदरक का प्रयोग सजावटी पौधों के रूप में भी उपयोग किया जाने लगा है । अदरक के कन्द विभिन्न रंग के होते हैं । जमाइका की अदरक का रंग हल्का गुलाबी, अफ्रीकन अदरक (हल्की हरी) होती है ।
Adrak khane ke Fayde
मांसपेशियों के दर्द से राहत – अदरक में कई तरह के एंटी इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में खासतौर से मांसपेशियों में होने वाले दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। जो पुरुष बहुत ज्यादा वर्कआउट करते हैं, उन्हें अक्सर हड्डियां टूट जाने जैसी समस्या हो जाती है। अदरक के नियमित रूप से सेवन से इस तरह की दिक्कत को कंट्रोल किया जा सकता है। आप अपने खाने में, चाय में अदरक डाल सकते हैं या फिर किसी और तरीके से भी इसका इनटेक कर सकते हैं।
ओस्टियो आर्थराइटिस के दर्द से राहत – आर्थराइटिस पर किए गए कई शोध में इस बात का पता चला है कि, ओस्टियो आर्थराइटिस से पीड़ित पुरुषों को खाने में अदरक जरूर खानी चाहिए। इसमें मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी गुण से आर्थराइटिस की वजह से होने वाले जोड़ो के दर्द में भी आराम मिलता है। इसके अलावा जोड़ो की जकड़न में भी फायदा हो सकता है। अदरक खासतौर से घुटनों के आर्थराइटिस में सहायक मानी जाती है।
वजन कम करने में मददगार – जितना आसान वजन बढ़ाना हो सकता है वजन कम करना उतना ही मुश्किल। संतुलित पौष्टिक आहार, एक्सरसाइज सब कुछ नियमित रूप से करने के बाद ही वजन कम करने का लक्ष्य पूरा किया जा सकता है। हालांकि अदरक का सेवन इसमें तेजी लाने का काम कर सकता है। शरीर में गर्मी बढ़ने के कारण फैट घटता है। इसी के साथ अदरक आंत में होने वाली सूजन को भी कम करता है तथा आपको पेट भरा होने जैसा महसूस होगा। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आपको अवश्य ही खाने के बीच में, आधी रात को लगने वाली भूख के समय एक कप अदरक, शहद और नींबू वाली चाय पी लेनी चाहिए। जिससे आपकी क्रेविंग्स भी दूर हो जाएगी तथा कैलोरी इनटेक भी ज्यादा नहीं होगा।
ब्लड शुगर लेवल का नियंत्रण – रिसर्च में पाया गया है कि अदरक से आपके शरीर का ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इससे न केवल डायबिटीज के मरीज बल्कि इससे प्री डायबिटीज के मरीजों को भी राहत मिल सकती है। स्वस्थ शरीर के लिए नियंत्रित शुगर लेवल का होना बहुत आवश्यक है। अदरक का सेवन हृदय संबंधित रोगों में भी फायदेमंद है, हालांकि इसका ज्यादा सेवन भी नहीं करना है।
जोश बनाए रखना – अदरक का सेवन पुरुषों में बढ़ती उम्र के साथ गिरने वाले स्टेमिना को वापस लाने में भी सहायक मानी जाती है। ये आदमियों में शक्ति, जोश और पौरुष को बढ़ाने वाली मानी जाती है।
मुंहासों से राहत-अदरक के फायदे इसके एंटीसेप्टिक गुण के कारण नज़रअंदाज नहीं किए जा सकते हैं। अदरक को त्वचा पर लगाने से मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है। इसके अलावा यह त्वचा को साफ करने में मदद करता है।
सेहतमंद त्वचा-आपको पहले भी बताया गया है कि अदरक के लाभ इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण बढ़ जाते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को फ्री रेडिकल से बचाव करने में मदद करते हैं। अदरक विटामिन से भी भरपूर है जो त्वचा में नमी बनाए रखता है।
मजबूत बाल-यह बात बहुत कम लोगों को पता होगी की अदरक का पेस्ट बालों की जडों में लगाने से खून का बहाव अच्छे से होता है जिससे बालों को सेहतमंद तरीके से बढ़ने में मदद मिलती है। अदरक के फायदे इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स के कारण हैं जो बालों की जडों को मजबूत करते हैं और साथ ही बालों का झड़ना भी कम करते हैं।
स्वस्थ दिमाग-पहले भी बताया गया है अदरक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। जब फ्री रेडिकल स्वस्थ सेल के साथ मिल जाते हैं तोयह शरीर को नुकसान देते हैं और इस समय एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल से स्वस्थ सेल से मिलने से पहले ही मिल जाते हैं जिससे शरीर को फ्री रेडिकल से कोई नुकसान ना हो जाए। एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल के द्वारा होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। अदरक के लाभ एंटीऑक्सीडेंट के कारण भी हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल से बचाते हैं। आपकी डाइट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने चाहिए जिसके लिए अदरक का सेवन कर सकते हैं।
सेहतमंद दिल-अदरक के फायदे पाचन शक्ति और वजन कम होने के साथ- साथ कोलेस्टॉल को सामान्य बनाए रखने से भी जुड़े हुए हैं। यह खराब कोलेस्टॉल के लेवल को कम रखने में और अच्छे कोलेस्टॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं। ऐसा होने से दिल की सेहत अच्छी बनी रहने में मदद मिलती है।
कब्ज से राहत-दस्त होने के दो मुख्य कारणों को रोकने में अदरक के लाभ शामिल हैं। यह फाइबर से भरपूर होता है जो पेट को भरा रखता है और पेट में गैस भी नहीं होने देता है जिससे दस्त होने पर प्राकृतिक इलाज करता है।
सेहतमंद लिवर-अदरक के गुण में से इस फायदे को हम सबसे लाभदायक कह सकते हैं क्योंकि यह लिवर को सुरक्षा देता है। अदरक खाने की सलाह यकृत तपेदिक टी.बी से गुजर रहे लोगों को दी जाती है।
अदरक से शरीर साफ रहता है –जैसा पहले भी बताया गया है कि अदरक के फायदे शरीर के तापमान को बढ़ाने में काम आते हैं। कुछ लोगों को यह परेशानी लग सकती है लेकिन अदरक का सेवन करने से शरीर से पसीना निकलता है जिससे शरीर से टोक्सिक निकलता है जो त्वचा को साफ कर देता है। डर्मसीडिन नाम के कंपाउंड होने से रोगाणु से लड़ने में मदद मिलती है।
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अदरक खाने के नुकसान
गैस और सीने में जलन –
अदरक का संतुलित मात्रा में सेवन करना फायदेमंद होता है, लेकिन अगर आप इसका अत्याधिक इस्तेमाल करेंगे तो आपके सीने में जलन की शिकायत हो सकती है। इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए अदरक का सीमित इस्तेमाल करें।
दिल की सेहत हो सकती है खराब –
दिल की समस्या से जूझ रहे मरीजों के लिए अदरक का ज्यादा सेवन उल्टा असर दिखा सकता है। दिल के जो मरीज दवा ले रहे हैं, उन्हें अदरक का ज्यादा सेवन न करने की चेतावनी दी जाती है। यह पहले भी देखा जा चुका है कि ह्दय रोगियों के लिए अदरक की अधिकता से अनियमित दिल की धड़कन का खतरा बढ़ जाता है।
गर्भावस्था में परेशान –
गर्भावस्था के दौरान अदरक का सेवन करना जहां गर्भवती महिलाओँ को जी मिचलाने और उल्टी से निजात दिलाता है, वहीं एक शोध के मुताबिक अदरक का अधिक सेवन करना गर्भपात के खतरे को बढ़ा सकता है। इस स्थिति में अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
ब्लीडिंग का कारण बन सकता है –
अदरक की तासीर गरम होती है, इसलिए अगर आप किसी तरह के ब्लीडिंग डिसऑर्डर से पीड़ित हैं, तो फिर अपने आहार में इसे शामिल करने से परहेज करें। अदरक में एंटी प्लेटलेट तत्व होते हैं, जो रक्त पतला करने का कारक होते हैं। इसी वजह से अगर आपका खून पतला है, तो इसका सेवन करने से आपको ब्लीडिंग की समस्या हो सकती है। अदरक को लौंग और लहसुन जैसी गरम तासीर वाली चीजों के साथ मिलाकर खाने से आपको नाक और मुंह से खून आने की समस्या का सामना करना पड़ सकता है। अगर आपको बवासीर है, तो फिर भूलकर भी अदरक को अपने आहार का हिस्सा न बनायें।
